Sesta di Sopra

Dopo un attento restauro di quello che in passato era sicuramente una torre di avvistamento è stato recuperato il vecchio oliveto e impiantato un nuovo vigneto.

Sotto una attenta conduzione familiare  sono stati impiantati nuovi vigneti seguendo le più moderne tecniche viticole. Impiantando Sangiovese Grosso su terreni a medio impasto tendenzialmente calcarei che conferiscono un ridotta vigoria alle piante con bassa resa produttiva ma con alta qualità delle uve.

La cantina piccola ma funzionale ha botti di rovere di Slavonia. La vendemmia si svolge a Settembre con una raccolta a mano minuziosa in piccole ceste per mantenere alta l’integrità delle uve. In cantina avviene la prima vinificazione con macerazione prefermentiva a bassa temperatura. Il nome dell’azienda è dovuto ad un simbolo etrusco raffigurante il sole ritrovato in azienda.