Miele ricavato dalle foglie di Eucalipto, che fiorisce in luglio e agosto.
Caratterizzato da una consistenza compatta, dal colore che varia dall’ ambrato al grigio, profumo intenso e balsamico, dal sapore forte, non troppo dolce o acido.
Grazie all'olio essenziale di eucalipto ha una forte efficacia contro diversi batteri e virus.
Proprietà: antiossidante, antinfiammatorio, antinvecchiamento, fluidificante, antibatterico, perfetto contro le malattie dell'apparato respiratorio.
Abbinamenti: per accompagnare formaggi più saporiti come il grana, il parmigiano, i formaggi stagionati e magri, nello yogurt bianco naturale, con tè forti tipo a base di cannella o zenzero.
Abbinabile anche a primi e secondi di pesce e verdure condite semplicemente,con legumi e zuppe.
Conservazione: conservare il prodotto lontano dai raggi diretti del sole e da fonti di calore, in un ambiente fresco ed asciutto cercando di evitare forti sbalzi termici.