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Cereale che mantiene la crusca e il germe del chicco, quindi i nutrienti e le sostante cardioprotettive.
Ricco di fibre, carboidrati, vitamine, sali minerali epovero di grassi.
Proprietà: regolarizza il livello di colesterolo, facilmente digeribile per chi ha disturbi come gastrite o colite, indicata anche per i diabetici, aiuta contro depressione, stress e insonnia.