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Olio EVO IGP Toscana Biologico Anima - Az. Agr. Argiano
Riferimento:
Anima rende protagonista ciò che per Argiano è essenziale: il terreno, veicolo di un prodotto con un’identità ben precisa. Un piccolo gioiello che con le sua intensità saprà trasportarvi in un magnifico scorcio di Toscana.
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Campagna: 2020
Cultivar: Leccino in purezza
Gestione agronomica: Gestione biologica in cui l’attenzione alla vitalità dei suoli e la protezione della biodiversità giocano un ruolo fondamentale
Suolo: Nasce da olivi situati in una piccola zona argillo-marnosa, individuata grazie ad un elaborato studio sui suoli dell’intera tenuta. Tale struttura del terreno ne esalta il corpo e l’intensità
Altimetria: Tra 280 e 300 m.s.l.m.
Note Degustazione: Anima rende protagonista ciò che per Argiano è essenziale: il terreno, veicolo di un prodotto con un’identità ben precisa. Un olio profondo, avvolgente ed intenso, caratterizzato da un’energia che ne trasmette un’identità ben precisa.
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