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Magnum Brunello di Montalcino DOCG Riserva - Az. Agr. Querce Bettina
Riferimento:
Vino da degustare anche da solo ..... in meditazione e per gli intenditori, in abbinamento al cioccolato fondente
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Colore rosso rubino intenso con tendenze al granato, classico di queste uve che si accompagna al sapore asciutto, tannico ma nel contempo caldo, robusto e persistente. Vino destinato a un lungo invecchiamento migliora e si ingentilisce nel corso degli anni. Non filtrato per cui alcuni sedimenti sono indice di genuinità del prodotto.
Abbinamenti Consigliati
Vino da degustare anche da solo ..... in meditazione e per gli intenditori, in abbinamento al cioccolato fondente. Nel corso dei pasti accompagnare a cibi di forte sapore quali formaggi e salumi stagionati, primi piatti con sughi a base di selvaggina e carni rosse cucinate alla brace. Come per ogni vino rosso strutturato ricco di profumi e aromi evitare l'abbinamento con verdure ricche di tannini.
Uvaggio 100% Sangiovese Grosso (Brunello) selezionato nel corso della vendemmia.
Fermentazione e produzione in serbatoi di acciaio sino all’esaurimento dell’acido malico. Affinamento in botti di rovere di slavonia da 22 hl per un periodo di circa 48 mesi. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per oltre dodici mesi. Messo in commercio non prima di sei anni successivi alla vendemmia.