Tel + 39 0577 846021
Poggio Apricale IGT Toscana - Az. Agr. Martoccia
Riferimento:
Ideale dall’aperitivo a tutto pasto.
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I nostri prodotti hanno bisogno di particolare cura nell'imballaggio, Usiamo imballaggi sicuri
Zona di Produzione: Montalcino
Uve: 85% Sangiovese 10% Merlot 5% Colorino
Terreno: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.
Altitudine: 250 m slm
Vendemmia: secinda metà di settembre
Vinificazione: le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine favorire la fermentazione malolattica.
Invecchiamento : Fino a 3 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barrique di rovere francese
Affinamento in bottiglia: Fino a 3 mesi prima dell’immissione sul mercato.
Note di degustazione: Rosso rubino. Rosso fresco e giovane con sentori di ciliegia, lampone e frutta a bacca scura. Mediamente corposo.
Abbinamenti: Ideale dall’aperitivo a tutto pasto. Si abbina facilmente con carne grigliata e insalate, pasta al pomodoro e affettati. Servire a 18°C.