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Brunello di Montalcino DOCG - Az. Agr. Villa Le Prata

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Ideale con Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

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Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 3,5 anni sia in tonneaux francesi da 5HL e 7HL sia in botti di rovere di Slavonia da 30 HL. Riposa per cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

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Vitigno: 100% Sangiovese

Fermentazione: In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento: Circa 3,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slovenia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale: 14,5 %

Estratto Secco: 26,2 g/l

Acidità Totale: 5,3 g/l

Colore: Rosso Rubino

Profumo: Bouquet penetrante, ampio e vario

Sapore: Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico: Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio: 18° C

Scheda tecnica

Annata vino
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017

Riferimenti Specifici

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