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Ardingo IGT Toscana – Az. Agr. Costanti
Riferimento:
L'Ardingo è composto per il 70% da Merlot e per il 30% da Sangiovese.
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Il vigneto Merlot - Vigna Montosoli - che è stato piantato circa 30 anni fa, si trova a soli 7 chilometri dai principali vigneti di Costanti, nell'alto Montalcino, a 350 metri sul livello del mare, un po 'più in basso degli altri vigneti di Costanti. Il vigneto si trova a nord / nord-est di Montalcino sulla collina di Montosoli e gode di esposizione occidentale e terreno argilloso. Il Sangiovese proviene da un vigneto che Andrea possiede sulla stessa collina.
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Il vino prende il nome da Ardengo della Gherardesca (visto scritto in alcuni punti "Ardingo"), che era un valoroso cavaliere dell'omonima famiglia longobarda che combatté i fiorentini insieme ai senesi 800 anni fa. Perfetto per questo vino potente.
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Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione alcolica: 14.5%
Potenzialità di invecchiamento: fino a 20 anni
Enologo: Andrea Costanti e Vittorio Fiore